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En esta página web vais a poder encontrar una amplia información sobre aditivos y bioaditivos alimentarios. Creemos que los aditivos es un tema que se debe conocer ya que están presentes en la mayoría de los alimentos que se consumen en nuestra dieta diaria.

Se muestran todo lo que es necesario conocer sobre aditivos alimentarios: definición, características, clasificación, nomenclatura, toxicidad, ...

Todo lo que desea conocer se encuentra en el apartado blog.

Los aditivos alimentarios son uno de los temas que más se desconocen dentro de la alimentación. Se asocian a los tiempos modernos, pero llevan siglos utilizándose. Una de las grandes preocupaciones del hombre a lo largo de la historia consistía en alargar el periodo de conservación de los alimentos para épocas de escasez, para ello fue desarrollando las técnicas adecuadas para su conservación.

Un aditivo alimentario es toda sustancia que normalmente no se consume como alimento en sí misma, ni se usa como ingrediente característico de los alimentos, tenga o no valor nutritivo y cuya adición intencionada - con un propósito tecnológico - a un alimento durante su fabricación, transformación, preparación, tratamiento, envasado, transporte o almacenamiento tenga por efecto, o quepa razonablemente prever que tenga por efecto, que el propio aditivo o sus subproductos se conviertan directa o indirectamente en un componente del alimento.